【资料图】
1、配料的准备:
2、鲜青椒150克,鸡蛋3个,大豆油60克,盐,香油,葱花。
3、生产方法:
4、(1)青椒用清水洗净,去籽,切成细丝。把鸡蛋打在碗里,加点盐,用筷子搅拌均匀。
5、(2)锅中放油(40g),烧热,倒入蛋液。不要煎太久,一凝固就好。
6、(3)将剩余的油倒入锅中,加热,将葱花放入炒锅中,至略黄,然后放入青椒丝,加入精盐翻炒。当青椒丝变成翠绿色时,加入煎好的鸡蛋,翻炒均匀,再用香油煮熟,即可出锅。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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